HISTRISU ZLATNA ŠTAFETA, NOVI VITEZOVI UDOVIČIĆ, DUJMOVIĆ I JELENIĆ
Prvi nositelj šampionske štafete i zlatnog pehara je HISTRIS d.o.o. iz Sv. Petra u šumi s osvojenih 57,64 boda za šampionsku salamu od jelena s tartufima. Ovaj je uzorak, naime, osvojio najveći broj bodova proteklog vikenda na ocjenjivanju Drugih dana hrvatskih kobasica i salama, a u sklopu Međunarodnog sajma S klobasicom u Europu na rasporedu od 13. do 15. svibnja. Svečanost dodjele plaketa održana je sinoć u Hrvatskoj kući od kobasica u Sv. Petru u Šumi, gdje će se sajam i održati.
Senzorno povjerenstvo je odlučivalo o 123 uzoraka u 8 kategorija. Dodijeljeno je 9 šampionskih, 64 zlatna, 47 srebrna i 3 brončana odličja. Redom su ih primili:
– HISTRIS d.o.o. iz Sv. Petra u Šumi za kobasice od divljači
– OPG Franjul iz Sv. Petra u Šumi za istarsku kosnicu
– OPG Milorad Stojković iz Jagodnjaka za slavonsku kobasicu
– Belje Plus d.o.o. iz Darde za kulenovu seku
– Histris d.o.o. iz Sv. Petra u Šumi za specifičnu kobasicu (istarska kobasica s tartufima)
– Jelenić d.o.o iz Sv. Petra u Šumi u kategoriji „S klobasciom u Europu“ za kobasicu s čilijem „Uganj“
– OPG Milan Udovičić iz Žminja za istarsku kobasicu
Premes d.o.o. iz Tinjana za istarski salamin
Nakon dvogodišnje pauze zbog pandemije, sinoć su proglašena i tri nova viteza od klobasic: Milan Udovičić, Mladen Dujmović i najmlađi Luka Jelenić. Supetarski sajam tako sada broji ukupno 21 viteza i 3 vitezice od klobasic.
Načelnik Općine Sveti Petar u Šumi, ujedno i predsjednik senzornog povjerenstva Mario Bratulić zadovoljan je vrhunskom kvalitetom pristiglih uzoraka. „Konkurencija je bila iznimna, desetinke su odlučivale o šampionima. Mnogo je zlatnih medalja, a i oni koji su osvojili srebro bili su vrlo blizu zlata. Možemo reći da je natjecanje postalo nacionalno“, istaknuo je Bratulić napominjući kako iduće godine uvodi još novih kategorija.
Svečanosti proglašenja najboljih prisustvovali su: izaslanik ministrice poljoprivrede i ravnatelj uprave za stočarstvo i sigurnost hrane Zdravko Barać, saborski zastupnik Anton Kliman, predsjednik Hrvatske zajednice općina i načelnik pobratimljene Općine Konavle Božo Lasić, županijski pročelnik za poljoprivredu Ezio Pinzan i drugi uvaženi gosti.
