Nakon intenzivne turističke sezone i mnogobrojnih uspješnih realiziranih manifestacija, Turistička zajednica Grada Novigrada okreće se novim projektima zahvaljujući sredstvima koja su joj odobrena od strane Uprave za ribarstvo Ministarstva poljoprivrede.
Potporu u visini od 366.500 kuna, TZG Novigrada kao nositelj projekta i Gradska knjižnica Novigrad kao projektni partner, koristit će za realizaciju odobrenog projekta CHE FINO – Choose health and eat fish in Novigrad / Odaberite zdravlje i jedite ribu u Novigradu. Projekt je odabran temeljem FLAG natječaja kojeg je 2020. raspisala Lokalna akcijska grupa u ribarstvu Pinna Nobilis za provedbu Podmjere 4.2.1. „Potpora za aktivnosti usmjerene podizanju svijesti građana o potrošnji i konzumaciji ribe i drugih morskih organizama“.
Projekt će sa sugestivnim i lokalno prepoznatljivim nazivom CHE FINO, koji ukazuje na ukusnu hranu, poticati interes stanovnika i gostiju grada za zdravom prehranom na bazi ribe i drugih morskih organizama. Organizirat će se edukativno-kreativne radionice za djecu predškolskog i osnovnoškolskog uzrasta, edukativne kulinarske radionice za odrasle, izradit će se edukativni kulinarski video recepati i knjiga recepata. Djeca će učiti o vrstama riba i morskih organizama sjevernog Jadrana. Velik broj ljudi moći će čitati knjigu i pratiti serijal video recepata online, prilagođeno na stranim jezicima. Navedeni sadržaji prikazivat će se putem weba, društvenih mreža i PR objava, što će doprinijeti i promidžbi ribarstva i destinacije.
Lokalni kuhari podučavat će građanstvo kako i zašto pripremati jela s namirnicama iz našeg mora, uz stručnu podršku morskog biologa, a otkrit će se i ribarska gastronomska povijest Novigrada. Pred objektivom kamere naći će se sardele, kapešante, kaneštrele, švoje, trilje, brancini, lignje i sl.. Knjiga recepata umetnut će se u poklon kutiju (gift box) zajedno s video receptima na USB-u i bočicom novigradskog maslinovog ulja.
CHE FINO je drugi projekt FLAG natječaja koji je odobren Turističkoj zajednici Grada Novigrada – Cittanova i smisleni nastavak prvog prihvaćenog projekta FishInNo – Fishing tradition in Novigrad / Valorizacija ribarske tradicije Grada Novigrada-Cittanova, s kojim će se na nov, interaktivan, inovativan i razumljiv način lokalna ribarska tradicija približiti stanovništvu i posjetiteljima, s naglaskom na mlađe generacije koje će ju baštiniti. U partnerstvu s Gradom Novigradom-Cittanova, do sada je provedeno istraživanje, zabilježena je lokalna ribarska povijest te vrijedne ribarske priče, običaji i gastronomija koje nisu imale pisanoga traga, a koje su oblikovane u zanimljiv i slikovit sadržaj koji će u 2023. godini biti predstavljen javnosti putem tiskane višejezične brošure i digitalnih materijala. Najatraktivniji dio projekta su digitalni info kiosci (totemi) koji će se idućeg proljeća postaviti na javnim površinama i u turističkom informativnom centru TZ-a. Otkrivene priče o novigradskoj ribarskoj povijesti i ostale zanimljivosti i ribarskoj tradiciji, baštini i gastronomiji na suvremen i pristupačan način predstavljat će se prolaznicama, odnosno stanovnicima i gostima grada.
„Novigrad se oduvijek spominje kao ribarsko mjesto, a zahvaljujući ovim projektima koje ćemo s velikom motiviranošću realizirati u našoj lokalnoj zajednici, očuvati ćemo tradiciju i dio povijesti, a Novigrad će još više dobiti na turističkoj prepoznatljivosti. Želimo da naš grad ostane malo mediteransko mjesto koje i dan danas njeguje dušu grada i svojih stanovnika, a to su ribarska tradicija, ljudi koji gaje tu tradiciju te gastronomska ponuda s kvalitetnim morskim namirnicama koje se ne poslužuju samo u restoranima, već su često hranjiv, zdrav i vrlo ukusan obrok za obiteljskim stolom Novigrađana i gostiju grada koji vole slijediti lokalni način života kada borave u našoj destinaciji“, istaknula je Vesna Ferenac, direktorica Turističke zajednice Grada Novigrada.
