Vižinada je spremna za 26. najslađu feštu na našem Poluotoku – Slatku Istru na kojoj ćete moći kušati najbolje domaće kolače po tradicionalnim receptima. Program starta danas, 14. kolovoza u 18 sati, otvaranjem izložbe svih kolača. Neće manjkati ni drugih sadržaja i gastronomske ponude, a glavne zvijezde bit će Alfa Time Band i Dražen Zečić.
Domaćice i domaćini iz svih krajeva Istre pobrinuli su se da za Slatku Istru sprave starinske kolače po receptima iz kuharica svojih mama i nona. Stoga ćete moći kušati pandešpanj, pincu, bucolaj, štrukolo ili poveticu, fritule, cukerančiće, kroštule, priskve, paštine… Nemojte to propustiti!
Budući da je i ove godine pristigao velik broj uzoraka, spomenimo da iza toga stoji velik posao i trud organizatora koji su se po cijeloj Istri jučer vozili i preuzimali kolače od domaćica koje su se prijavile. Potom je na red došlo kušanje svih uzoraka, a taj nimalo lak posao odradili su sinoć članovi žirija u sastavu: Sandra Živolić, učiteljica kuharstva i slastičarstva u Srednjoj školi Eugen Kumičić Rovinj, Franjo Milotić, učitelj kuharstva u SŠ Eugen Kumičić Rovinj, potom Klaudija Pilato iz porečke pekare Concettino, Danijela Koraca u ime domaćica, te autorica ovog teksta. Budući da žiri ima uvijek i jednog predstavnika medija, nakon lani prerano preminulog pazinskog novinara Davora Šišovića koji je to radio nekoliko zadnjih godina, ove je godine meni pripala ta čast.
Bio je to ujedno i sladak i težak posao, jer je kolača bilo stvarno puno, a u svakoj su kategoriji odlučivale nijanse. Ocjenjivali smo izgled, ukus, jesu li korišteni tradicionalni sastojci, je li ih bilo previše ili premalo…
Na stolu je bilo čak 207 kolača u ukupno devet kategorija, a ispekle su ih domaćice koje zaista treba pohvaliti što su po tako velikoj vrućini prionule poslu i upalile pećnice! Ima ih svake godine više od stotinu iz cijele Istre, mnoge od njih sudjeluju redovito unazad čak 10 do 15 godina, a među njima uobičajeno budu i tri muškarca koji se vole okušati u pripremi kolača.
Dodajmo da imamo i jednu domaćicu koja je ove godine donijela čak osam vrsta kolača! Svaka čast svima!
Tko je najbolji saznat ćete večeras na Slatkoj Istri.
Dodajmo za kraj da iza uspjeha Slatke Istre stoji i veliki trud Vižinadeža – od najmanjih do najvećih zajedno rade, pripremaju, razvoze, režu, slažu… I ovog puta svi u Vižinadi – od djelatnika općine i turističke zajednice do članova raznih udruga, klubova, dobrovoljnog vatrogasnog društva i drugih volontera – dali su svoj obol i pokazali kako se zajedništvom može organizirati tako velika, poznata i uspješna manifestacija.
