Danas u 17 sati na programu je prezentacija i kuhanje jela s istarskim češnjakom koja će pripremati chef Antonio Brajković.
Trg slobode u Poreču, danas i sutra je nezaobilazno mjesto za sve koji vole pravi kvalitetni istarski česan. Tu je danas otvoreno 5. jubilarno izdanje Festivala istarskog češnjaka. Festival je to koji je od samog osnutka bio izuzetno dobro prihvaćen od publike, a prvi vikend u kolovozu u Poreču postao obavezno mjesto za sve ljubitelje ove nezaobilazne i zdrave namirnice. Brojne posjetitelje, domaće i turiste dočekalo je tako i ovoga puta puno rešti domaćeg istarskog češnjaka, razni gastro proizvodi , košarice s češnjakom i drugi domaći proizvodi. Deset OPG-ova iz Istre koji proizvode istarski crveni, rozi, pa čak i ljubičasti češnjak izlažu na sajmu – OPG Calabura iz Vižintina kod Oprtlja, OPG Ekonomija iz Svete Nedelje, OPG Zvijezdana Križmanić iz Ježenja kod Pazina, OPG Vilim Jakša iz Cerovlja, OPG Dario Antonac iz Oprtlja, OPG Stanko Bratović iz Muntrilja, OPG Dean Pamić Nefat iz Pazina, OPG Zoran Celić iz Krbuna kraj Pićna, OPG Ivan Radetić iz Jakići Gorinji, i OPG Nikol Udovičić iz Rovinja.
Na štandovima su proizvođači izložili svoj češnjak, vezan u rešte, te odmah izazvali veliko zanimanje posjetitelja. Bilo je tu dosta namjernika koji su došli po svoju zalihu češnjaka, pogotovo jer je istarski češnjak pogodan i za dulje čuvanje, ali turista koji su također došli obaviti špežu. Prodavali su se i razni drugi proizvodi od česna, i domaći proizvodi, a posjetitelji su imali prilike doznati sve iz prve ruke o uzgoju češnjaka, skladištenju, pripremi, te pletenju rešti.
Odmah na otvaranju festivala proizvođačima su uručene IQ oznake za kvalitetu istarskog češnjaka. Dobilo ih je 12 proizvođača, za 17 uzoraka – OPG Pamić Nefat za istarski crveni i istarski ljubičasti češnjak, OPG Antonac Dario za istarski rozi, ljubičasti i crveni češnjak, OPG Calabura za istarski crveni češnjak, OPG Vilim Jakša za istarski crveni, OPG Monte Istra za istarski crveni, OPG Udovičić za istarski crveni, OPG Križmanić za istarski crveni i istarski ljubičasti češnjak, OPG Zoran Celić za istarski crveni češnjak i OPG Ivan Radetić za istarski crveni češnjak, OPG Ana Rudan za istarski crveni češnjak, OPG Stanko Bratović za istarski rozi i istarski ljubičasti češnjak, te OPG Ekonomija za istarski crveni češnjak.
-Poticanje izvrsnosti u domaćoj proizvodnji bio je motiv uspostave sustava dodjele oznake IQ-Istarska kvaliteta. Iskoristiti potencijale i podići postojeću razinu kvalitete istarskih proizvoda, potaknuti razvoj domaće proizvodnje, potaknuti kreativnost, stvaralaštvo, izvornost, inovacije, promociju istarske regije, te stvarati istarski identitet na nacionalnom, europskom i svjetskom tržištu bili su ciljevi sustava IQ, postavljeni prije gotovo 20 godina. Broj oznaka za istarski češnjak se svake godine povećava, pa je tako na oznaku ove godine ostvarilo 12 proizvođača sa ukupno 17 uzoraka istarskog crvenog, roza i ljubičastog, rekao je Krešimir Juričić, predsjednik Klastera IQ, za promociju proizvoda iz Istre prilikom dodjele IQ oznaka proizvođačima.
Okupljene su pozdravili u ime Istarske županije pročelnik Odjela za poljoprivredu Ezio Pinzan, Iva Bažon Zidarić iz Klastera, predsjednik Udruge proizvođača istarskog češnjaka Dario Antonac, direktor Turističke zajednice grada Poreča Nenad Velenik, a čestitke i pozdrave uputio je i porečki gradonačelnik Loris Peršurić.
-Grad je lijepo pun i vjerujem da će sajam biti lijepo i posjećen. Od prvega lita sajam je jako lijepo prihvaćen, svake godine ljudi se više pitaju, traže, tako da ona promocija našega domaćega, autohtonoga češnjaka sve više jača, ljudi traže ono domaće traže i to je ona prava stvar. Ova manifestacija nam je posebno prirasla srcu i podržali smo je od početka, a tako ćemo i dalje, uvijek nam je zadovoljstvo promovirati naše domaće, autohtone proizvode, rekao je Peršurić i zahvalio se organizatorima Udruzi proizvođača istarskog češnjaka i predsjedniku Dariju Antoncu na organizaciji.
Na otvaranju Antonac i Juričić zahvalili su se na podršci i pokroviteljstvu Gradu Poreču i njenoj Turističkoj zajednici, te Istarskoj županiji i Ivi Bažon Zidarić.
Zahvalio se Antonac i Juričiću bez kojeg ovo sve ne bi bilo izvedivo. „Pustili smo dovoljne količine česna za ovaj festival, jer smo gotovo sve prodali zbog velike potražnje“, kazao je Antonac i naglasio da se veseli što se njihova udruga proizvođača širi s novim članovima a uskoro će ih biti 27. Svi skupa proizvode oko 15 tona češnjaka što pokriva 25 posto potreba. Ostalo je nažalost sve iz uvoza.
Ezio Pinzan zahvalio je Klasteru koji promovira češnjak i ostale poljoprivredne proizvode s oznakom IQ. „Petu smo godinu ovdje, vidi se da je ova manifestacija svake godine sve bolja i veća, i sve više ima proizvoda koji se nude. Drago nam je da naši proizvođači dobiju suport lokane zajednice. Cilj nam je stalno spajati proizvođače i potrošače a najbolji nam je put kroz turizam jer time pokazujemo i promoviramo i našu tradiciju i kulturu“, naveo je pročelnik Pinzan, dodavši da će udruga uz pomoć Istarske županije i Instituta za poljoprivredu i turizam Poreč raditi na proizvodnji sjemena za češnjak kako bi još više povećali njegovu proizvodnju.
Peršurić je podsjetio na veliko akumulacijsko jezero za navodnjavanje izgrađeno u Novoj Vasi koji koristi velik broj proizvođača povrća s područja Poreštine, čime su psotali konkurentniji za tržištu.
Danas u 17 sati na programu je prezentacija i kuhanje jela s istarskim češnjakom koja će pripremati chef Antonio Brajković.
Organizator Festivala je Udruga proizvođača istarskog češnjaka uz potporu Grada Poreča, Grada Buja, Grada Buzeta, Istarske županije i Istarske razvojne agencije IDA. Festival se na Trgu slobode u Poreču održava i sutra u nedjelju, (04.08.) od 10 do večernjih sati.
