RIBARNICA na Gradskoj tržnici u Poreču već duže vrijeme vapi za obnovom, pa je stoga komunalno poduzeće Usluga, koje upravlja ovom zgradom, odlučilo krenuti u temeljitu rekonstrukciju.
Temeljita obnova ribarnice procijenjena je na vrijednost iznosi 1.620.000 kuna, a Usluga, kako nam je pojasnila tehnička direktorica Angela Tolušić, planira cijeli iznos dobiti na natječaju Lokalne akcijske grupe u ribarstvu (LAGUR) „Istarski švoj“. Projekt je prijavljen na sufinanciranje u okviru Mjere 2. Ulaganje u prodajna mjesta, kušaone i nabava vozila za proizvode ribarstva i akvakulture s jedinstvenim vizualnim identitetom, koji je raspisao LAGUR. Intenzitet potpore koja se dodjeljuje u sklopu tog natječaja iznosi 100% ukupno prihvatljivih troškova.
Naime, postojeća ribarnica izgrađena je i uređena u sklopu I faze izgradnje Gradske tržnice a u upotrebi je od 1986. godine. Ima površinu od 70 m² i nalazi se odmah do južnih, glavnih ulaznih vrata gradske tržnice. U tom prostoru smješteno je 11 prodajnih stolova koji su izgrađeni od kamena. Također, navodi Tolušić, ondje se nalaze i garderobni ormar i ledomat s posudom za prihvat leda.
-Analizom postojećeg stanja detektirani su funkcionalni nedostaci koji su se pokazali tokom rada ovih godina, pa je tako postojeće rješenje kamenih stolova za izlaganje ribe u kašetama neadekvatno zbog loših odvoda, vizualno loše percepcije prodajnog asortimana, neurednosti i otežanog čišćenja. Također, postojeće rješenje prodavačima ne zadovoljava potrebe iz razloga što osim prodajne površine nemaju drugog pomoćnog prostora za odlaganje stvari, vaga, blagajne, pomoćnih prostorija kako za prodavače tako i za njihovu robu. Dodatno, postojeće instalacije nisu ni adekvatne ni funkcionalne – od vode, struje, rasvjete i odvodnje, pa do samih podova i zidova čije su površine grube i oštećene, čime je adekvatno čišćenje i održavanje prostora otežano do onemogućeno, ističe direktorica.
Projektom rekonstrukcije sve prostorije ribarnice stavljaju se u namjenu objekta čime je omogućen i gospodarski ulaz, pomoćne prostorije, sanitarni čvor, garderoba, prostorija za otpad te skladištenje prodajnog asortimana. Projekt uključuje i nabavu cjelokupno potrebne opreme a to uključuje ledomate, komore za skladištenje, komore za prodaju smrznutog asortimana, vage, spremnik za otpad 3. kategorije te sterilizatore. Obnavlja se cjelokupni pod s novim sifonskim linijskim odvodima te novom kamenom oblogom. Organizira se novi raspored stolova, a stolovi se predviđaju od inoksa čime je omogućeno izlaganje ribe direktno na led pri čemu su stolovi modularni te se mogu prilagođavati potrebama prodavača.
Svim prodavačima osigurat će se dodatan pult sa stražnje strane sa sudoperima i svom opremom nužnom za čišćenje ribe, kao i za održavanje čistoće, a dodaju se i ladice i spremišta za stvari. Uz zid će se dodati i rashladni uređaji za izlaganje zamrznutih proizvoda. Radovi također obuhvaćaju zamjenu vodovodnih i kanalizacijskih instalacija, električnih instalacija i rasvjete, ugrađuje se novi sustav klimatizacije i ventilacije, zamjenjuje se vanjska bravarija kao i zamjena svih podnih i zidnih obloga.
-Ovim će se projektom sva oprema i površine ribarnice prilagoditi HACCP sustavu te će se energetski obnoviti i cjelokupna fasada, stolarija i krov objekta odabirom i ugradnjom adekvatnih materijala, navela je direktorica, istaknuvši kako očekuju početak radova u drugoj polovici iduće godine.
