Smotra istarskih volova je manifestacija na kojoj će se po 33. put za redom birati najljepši, najteži i najposlušniji boškarini. Četrnaest uzgajivača (20 iz Istre i jedan s otoka Krka) predstavit će 21 vola koji će nakon službenog otvorenja smotre krenuti u povorku oko Parka istarskog vola gdje će potom započeti i proglašenje onog najljepšeg, najposlušnijeg i najtežeg. Smotra započinje u subotu, 29. srpnja 2023. godine u 18 sati u Parku istarskog vola u Kanfanaru.
Stručna će komisija procjenjuje ljepotu životinja po kriterijima koji su vrijedili od davnina, što uključuje ocjenjivanje izgleda rogova, tijela životinje, stabilnosti hoda, dužine repa, ravnine leđa, boje dlake i još brojne druge kriterije.
Svake godine obaraju se rekordi prošlogodišnjih u težini, pa je tako 2022. najteži vol na Smotri težio 1.421 kg što opravdava titulu istarskih volova kao jednih od najtežih kopnenih sisavaca Istre.
Nakon Smotre (defilea volova), oko 18:30 sati održat će se izrada milenijske fotografije Šime Strikomana u obliku boškarina.
Od 16 sati lokalni obrtnici predstaviti će svoje domaće proizvode i stare zanate na Sajmu u sklopu manifestacije. Za završetak u 21 sat koncert će održati grupa Vigor.
Istarski vol – boškarin je autohtona životinja – najveći simbol Istre i jedan od najvećih kopnenih sisavaca Europe koji može težiti i preko tone. Boškarin je autohtona, visoko ugrožena i zaštićena pasmina goveda, a Općina Kanfanar kroz ovu manifestaciju potiče njihov daljnji uzgoj i time očuvanje pasmine. Ove su životinje nekad su pomagale u svakodnevnom radu i prehranjivanju kućanstva u istarskim selima, a danas su simbol Istre.
