Kiša u Žminju Zad Kaštela nije uspjela danas, 13. travnja na Uličnicu, zaustaviti atraktivnu manifestaciju Istrijanske pinci pod čerepnjon na ugnjišće koja se već tradicionalno odvija tjedan dana prije Uskrsa. Pod velikim šatorom privukla je i ove godine velik broj posjetitelja koji su uživali u ukusnim uskrsnim delicijama, glazbi, domaćim proizvodima OPG-a i raznovrsnoj zabavi.
Spomenimo da je ove godine neumorna Zdenka Jakus nadmašila samu sebe jer je ispekla pincu od čak 65,5 kilograma. Možemo reći da je to najveća pinca na svijetu, a u Žminju i Istri svakako jest. Ponovno je oboren rekord, jer je lani pinca težila 41, a prije dvije godine 46 kilograma. U petak navečer ju je mijesila, a pekla se jučer punih osam sati, rekla nam je Zdenka, dodavši da je iskoristila 40 kilograma brašna, 5 kila grožđica, 160 jaja i skoro litru ruma. Pekla ju je pod čerepnjom kod Marija Križmana u selu Zahariji.
Članovi stručnog ocjenjivačkog suda na čelu s Lindom Juraković nisu imali lagan posao, jer su na kušanje dobili 40-ak kolača vrijednih domaćica iz cijele Istre. Odabrali su i ove godine najštabelejo pinco, najštabeleji vazmeni kolač i najlepče piturano jaje, za koje su podijeljene prigodne nagrade.
Najbolju pincu pripremila je Barbanka Mirjana Prgomet koja je otkrila da njen tajni sastojak za pripremu ovog omiljenog uskrsnog kolača je – ljubav. Nakon nje drugo mjesto osvojila je Ivanka Mijandrušić, a treće Ivana Dajčić. Najbolji vazmeni kolač napravila je po ocjeni žirija Livia Milutinović, a najljepše piturano jaje Ida Šaina. Sve su se pince i kolači mogli bez naknade degustirati nakon ocjenjivanja.
Domaćin na fešti bio je općinski načelnik Željko Plavčić, a kao gosti u pripremi pince okušali su se pred brojnom publikom istarski župan Boris Miletić, kandidat pltforme Možemo za župana Slaven Boljun, a pridružio im se i županijski pročelnik za poljoprivredu Ezio Pinzan.
Program je počeo u 13 sati nastupima Dječjeg vrtića Rapčići iz Žminja i Osnovne škola Vladimira Gortana iz Žminja, a kasnije i Žminjskih mažoretkinje i Folklornog društva Cere. Za dobar štimung bili su zaduženi veseli Kreineri i DJ Neno. Održan je i tradicionalni turnir u pičenju jaja za koji je bilo dosta interesa, a najbolji – Nenad Prgomet iz Barbana – dobio je špaletu lokalnog OPG-a.
Tim iskusnih animatora pobrinuo se za najmlađe posjetitelje i s djecom izrađivao prigodne ukrase.
Na vazmenon samnju brojni lokalni OPG-ovi predstavili su svoje raznovrsne proizvode: kobasice, pancete, špaletu, pince, kolače, šparuge, jaja, škalonju, mliječne proizvode, domaće žestice i ostala pića. Posebno privlačna bila je prigodna gastro ponuda u kojoj su se mogli birati špaleta giravolta, fritaja sa špaletom i šparugama, panin špaleta i prigodne slastice. Sve to u organizaciji Općine i Turističke zajednice Žminja.
Niz gastronomskih manifestacija u Žminju koje slave tradiciju i običaje nastavlja se na uskrsni ponedjeljak 21. travnja uz Vazmenu biciklijadu.
#žminj #rekord #pinca #uskrs2025 #istrijanskepinci #istrakulinarija #zdenkajakus #tradicija #istarskižupan #kulturnabaština #istarskiokus #istraterramagica
POREDAK NAGRAĐENIH:
PINCE:
1. MIRJANA PRGOMET
2. IVANKA MIJANDRUŠIĆ
3. IVANA DAJČIĆ
VAZMENI KOLAČ:
LIVIA MILUTINOVIĆ
PITURANO JAJE:
IDA ŠAINA
